母に食べさせたい スパイス食堂 海まで





「母に食べさせたい」



家に帰ってきてから思いました

「ああ、母に食べさせたい」








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母は、料理が上手

勘がいい

タイミングがいい

味付けが絶妙



小さい頃から
知らずに
当たり前のように
母のおいしいごはんを食べてきた









料理ってタイミングがすごく大事だと思うのね


火を止めるタイミング

調味料を入れるタイミング

ごはんをよそうタイミング

逆算して

いちばんいいタイミングで
感覚的、直感的にすべきことをすることができるひとだけ作り出せる味


うちの母はそれができる人なんだよね







チャルカフェの美咲ちゃんのシェアで

とんでもなく長く熱いスパイス料理への愛を語るフェイスブックの投稿を見て




ずっと憧れていた

イラストレーター宍戸竜二さんのスパイス料理 

カレーと言っちゃっていいんだろうか?

1日だけオープンするということで

どうしても食べたい

と行ってきました


まほらま




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12時オープンと聞いていて

1時半頃なら落ち着いてるかな

と思いきや





まさかの行列ができるお店になっていて


並んでる中に

やっぱり!な後輩がいて、聞くと「12時過ぎから待ってる」と







なああああんんと!


「4時頃に来てもらうと確実です」

と!


おおっと!

これはどうしようかな




小田原の街を徘徊し

ふたたび4時過ぎにお店へ





今度は店内に入ることができました

カウンター席で

宍戸竜二さんの仕事ぶりを

間近でじろっと観察してました





う~ん

手際よく

よりも

美味しいものを美味しいタイミングで食べてもらいたい

という気持ちがすごく伝わってきた







これは

待たせていい

待たせていい

待てる人だけ食べればいいスパイス食堂だ








手早く素早く便利に


求める人は食べなければいい






待ってでも食べたい人だけが食べることのできるカレー

そこにこそ価値がある





実際

スパイスがなにかを消すためではなく

素材を引き立たせるために

自己主張せず絶妙に使われていて





もったり

すーから

しゃきしゃき

こりっこり

つぶつぶ

ぱりっぱり

ねばりねばり

ぷちぷち




それぞれの食感

味付けもバランスがよく

クセが強すぎず

幸せいっぱいの

スパイス料理






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こ、これは



「母に食べさせたい」











わたしはお金を出して食べるものは

自分では作れないもの

がいい


これは

自分ではぜったい作れない料理だ



いや~


ごちそうっさまでした




来月か再来月


またオープンするそうですよ



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参加したのはこちらです


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どんな絵本を読もうが勝手

絵本なんて読んでも読まなくてもいい

それなのに

おせっかいに

言いたくてたまらない

絵本のある子育てのこと

「誰でもいいから、この子、育てられるもんなら育ててみてよ」って

子育て放棄しかたかったわたしが

だめな母さんであるわたしが

どんなに絵本に助けられたか

なくても育つ

でも

あったほうがいい

お越しいただきありがとうございました
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